A festa foi linda e a noiva estava maravilhosa!
O bom gosto estava em cada detalhe...
O Ateliê foi responsável pela produção dos bem casados, que foram embalados em um belo tecido!
Aos Noivos: muito amor, saúde e paz!
quinta-feira, 15 de setembro de 2011
Bem casados....
Lilian e Michel se casaram em grande estilo!
A festa foi linda e a noiva estava maravilhosa!
O bom gosto estava em cada detalhe...
O Ateliê foi responsável pela produção dos bem casados, que foram embalados em um belo tecido!
Aos Noivos: muito amor, saúde e paz!
Lilete você merece toda a felicidade do mundo!
A festa foi linda e a noiva estava maravilhosa!
O bom gosto estava em cada detalhe...
O Ateliê foi responsável pela produção dos bem casados, que foram embalados em um belo tecido!
Aos Noivos: muito amor, saúde e paz!
terça-feira, 13 de setembro de 2011
Festa da Manuela!!!
Manuela é uma adorável garotinha, muito linda e gente fina!
Sua família acaba de comemorar seu 1° aninho!!!! e o tema da festa foi de muito bom gosto: marrom e rosa. Das Princesas! Demais!
Felicidades Manu e familia!!!
Nós fomos responsáveis pelos cupcakes, que deixaram sua festa ainda mais especial.
Sua família acaba de comemorar seu 1° aninho!!!! e o tema da festa foi de muito bom gosto: marrom e rosa. Das Princesas! Demais!
Felicidades Manu e familia!!!
Nós fomos responsáveis pelos cupcakes, que deixaram sua festa ainda mais especial.
quarta-feira, 31 de agosto de 2011
Brownie de Chocolate com castanha do pará
Brownie é um bolo feito sem fermento muito popular nos Estados Unidos. Normalmente vem acompanhado de sorvete e ou outros cremes. Quem aprecia essa beleza norte americana, pode se deliciar com o nosso brownie, que é crocante por fora, denso por dentro e com pedaços de chocolate meio amargo, ao leite e castanhas... Experimente!
sábado, 13 de agosto de 2011
Novidade: Pão ciabatta integral
Ciabatta é um pão de origem italiana, de formato irregular o que explica a sua denominação, devido à semelhança com chinelas ou sapatos...elaborado à base de farinha branca, água, azeite de oliva e fermento.
O Ateliê de Pães desenvolveu uma receita de ciabatta integral, para tornar esse pão tão versátil em um alimento mais nutritivo.
O Ateliê de Pães desenvolveu uma receita de ciabatta integral, para tornar esse pão tão versátil em um alimento mais nutritivo.
quinta-feira, 4 de agosto de 2011
quarta-feira, 8 de junho de 2011
Como Surgiu o Ateliê
O Ateliê de pães nasceu da minha paixão por gastronomia, influenciada por uma familia de bons doceiros e cozinheiros. Desde a adolescência, já manifestava o desejo de aprender a produzir alimentos devido à descoberta do vegetarianismo. Participando de cursos na Sociedade Vegetariana, fui aos poucos, aprendendo a trabalhar com produtos integrais.
O nome ateliê foi escolhido porque produzimos pães personalizados; nosso trabalho é totalmente artesanal, preferencialmente com farinha e grãos integrais, sem gordura e conservantes; uma levedação longa os tornam leves e de fácil digestão.
Obrigada à todos os consumidores, que se permitiram experimentar e ficaram satisfeitos com os produtos....
O Ateliê deseja à todos muita saúde!!!
O nome ateliê foi escolhido porque produzimos pães personalizados; nosso trabalho é totalmente artesanal, preferencialmente com farinha e grãos integrais, sem gordura e conservantes; uma levedação longa os tornam leves e de fácil digestão.
Obrigada à todos os consumidores, que se permitiram experimentar e ficaram satisfeitos com os produtos....
O Ateliê deseja à todos muita saúde!!!
quarta-feira, 25 de maio de 2011
Amor à arte...
Carinhosamente elaborados com fermento natural, o que garante mais sabor e melhor consistência. Ingredientes de finíssima qualidade e o amor à arte de produzir alimentos nutritivos e especiais, tornam os pães do ateliê únicos.
segunda-feira, 23 de maio de 2011
Características das matérias primas
Características das matérias primas utilizadas:
Farinha de trigo integral
Não é refinada, sendo elaborada de forma a manter a fibra (essencial a uma boa digestão) e o gérmem do trigo (rica fonte de sais minerais e vitaminas).
Produto saudável, pois contém fibras e estas ajudam a prevenir: doenças coronárias, obesidade, altas taxas de colesterol, dentre outras doenças; ajuda a obter maior resistência e a desintoxicar os poros.
Contém ácido glutâmico, que é conhecido como o alimento que "acentua a inteligência, a criatividade e o raciocínio". A grande quantidade de vitaminas, proteínas e de óleos essenciais, permite a manutenção da resistência física e da energia corporal.
Aveia:
Produtos que contém aveia são uma fonte dietética amplamente estudada de fibras solúveis, redutoras de colesterol. Estudos científicos, mostram que o consumo deste produto vegetal pode reduzir o colesterol e a lipoproteína de baixa densidade (LDL), reduzindo deste modo o risco de doenças coronarianas. Além disso, as fibras regulam o funcionamento dos intestinos e facilitam a digestão.
Semente de gergelim
O gergelim é uma semente oleaginosa rica em cálcio e fósforo. Possui em sua composição, óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais.
Semente de linhaça
Rica em ácido graxos, ômega 3, sobretudo ácido a-linolênico. Possui propriedades anti-inflamatórias e anti-alérgicas. Estudos têm apontado que a ingestão de 10 g de linhaça ao dia promove alterações hormonais associadas com a redução do risco de câncer. Outros estudos demonstram que o consumo dessa semente favorece a diminuição de agregação plaquetária.
Sal Marinho
O sal marinho não passa pelo proceso normal térmico de refinamento como o sal comum e contém 84 elementos, dentre eles o iodo natural ( proveniente das algas marinhas), enxofre, bromo, magnésio, flúor, cálcio e outros. A utilização do sal marinho traz maiores benefícios à saúde, é importante para a manutenção do metabolismo; equilibra o sistema de defesa e contribui para o bom funcionamento da glândula tireóide.
Farinha de trigo integral
Não é refinada, sendo elaborada de forma a manter a fibra (essencial a uma boa digestão) e o gérmem do trigo (rica fonte de sais minerais e vitaminas).
Produto saudável, pois contém fibras e estas ajudam a prevenir: doenças coronárias, obesidade, altas taxas de colesterol, dentre outras doenças; ajuda a obter maior resistência e a desintoxicar os poros.
Contém ácido glutâmico, que é conhecido como o alimento que "acentua a inteligência, a criatividade e o raciocínio". A grande quantidade de vitaminas, proteínas e de óleos essenciais, permite a manutenção da resistência física e da energia corporal.
Aveia:
Produtos que contém aveia são uma fonte dietética amplamente estudada de fibras solúveis, redutoras de colesterol. Estudos científicos, mostram que o consumo deste produto vegetal pode reduzir o colesterol e a lipoproteína de baixa densidade (LDL), reduzindo deste modo o risco de doenças coronarianas. Além disso, as fibras regulam o funcionamento dos intestinos e facilitam a digestão.
Semente de gergelim
O gergelim é uma semente oleaginosa rica em cálcio e fósforo. Possui em sua composição, óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais.
Semente de linhaça
Rica em ácido graxos, ômega 3, sobretudo ácido a-linolênico. Possui propriedades anti-inflamatórias e anti-alérgicas. Estudos têm apontado que a ingestão de 10 g de linhaça ao dia promove alterações hormonais associadas com a redução do risco de câncer. Outros estudos demonstram que o consumo dessa semente favorece a diminuição de agregação plaquetária.
Sal Marinho
O sal marinho não passa pelo proceso normal térmico de refinamento como o sal comum e contém 84 elementos, dentre eles o iodo natural ( proveniente das algas marinhas), enxofre, bromo, magnésio, flúor, cálcio e outros. A utilização do sal marinho traz maiores benefícios à saúde, é importante para a manutenção do metabolismo; equilibra o sistema de defesa e contribui para o bom funcionamento da glândula tireóide.
Nossas linhas: Pães Integrais
Consumir os produtos do Ateliê de pães, é alimentar o corpo e a alma com arte e amor...
Pão Integral de aveia e mel
Pão Integral com castanhas
Pão Integral com ameixa
Pão Integral com sementes
Rosca Integral recheada com banana,
uva passa e canela
Pão de damasco
(tamanho pequeno - 400g)
Pão de centeio
(tamanho: pequeno - 400g
tamanho grande - 800g)
Pão de nozes
Petit de ervas finas
Petit integral com castanhas e amêndoas
terça-feira, 17 de maio de 2011
Cookies
Cookies de aveia com chocolate
Mais Cookies de aveia...
Biscoitos Integrais de semente de linhaça e gergelim!
Casulinhos de goiabada
Casadinhos de doce de leite
domingo, 15 de maio de 2011
Farinha Integral e seus benefícios
A farinha de trigo integral é produzida através da moagem do grão de trigo inteiro, do qual não se removem o gérmen e a fibra da casca. A utilização da farinha de trigo integral fornece uma dieta mais rica em proteínas, fibras, vitaminas e sais minerais como cálcio, ferro e potássio.
Benefícios:
Benefícios:
- Controla a taxa de colesterol e diabetes
- Diminui o risco do desenvolvimento de câncer, hipertensão e arteriosclerose
- Diminui os sintomas da menopausa
- Melhora a constipação intestinal
sexta-feira, 13 de maio de 2011
Bolos
Bolo de aveia com castanha do pará e passas
Cuca de aveia com banana e maçã
Cuca de aveia com goiabada
Bolo de Limão
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de brigadeiro
Cupcakes Integrais com nozes
Bolo de Laranja
Bolo de Fubá com erva doce
Bolo de fubá com goiabada
Bolo de flocos coco
Bolo recheado de brigadeiro
