Cereais Matinais

Barrinha de Cereal Caseira!


Essa é uma maneira bacana de introduzir no seu café da manhã ingredientes saudáveis que tornam esse momento mais bonito e charmoso!
Podem ser consumidas a qualquer hora do dia.
Elaboradas com aveia, damasco, castanha de caju, castanha do pará; essas barrinhas são bastante proteicas, não contém conservantes ou aditivos químicos, são interessantes para serem servidas às crianças...

Cookies de Chocolate

Esses cookies são de chocolate, nozes com um toque de chocolate branco...

Suculentos, não muito adocicados, macios eles desmancham na boca!

Demais!

Encomendas: 3630-7896/ 8836-1656

Bolachinhas de Nozes

Nozes para combater o colesterol!

Os Benefícios das Nozes

As Nozes fortalecem o sistema imunológico, por serem ricas em antioxidantes, especialmente vitamina E e selênio, as nozes funcionam ainda como agentes de prevenção do câncer.
Além disso, o fruto é rico em cálcio, fundamental para a saúde de ossos e dentes.

Recebemos uma receita maravilhosa de nossa querida amiga
D. Nininha, que sempre tem receitas espetaculares para nos ensinar... resolvemos aproveitar esse fruto seco delicioso e disponibilizar em nosso cardápio essas novidade!

Experimente!!!

Bolo Integral de Maçã , frutas secas e castanha do pará!

Este bolo é muito nutritivo e saboroso! Experimente!!!

Como conservar

Todos os pães do Ateliê são produzidos sem conservantes, portanto, possuem um prazo de validade curto. Devem ser armazenados em local fresco e seco. Para aumentar o prazo de validade por alguns dias a mais, sugerimos, refrigerar.
É possível conserva-los por mais tempo no congelador. Neste caso, assim como no refrigerador, recomendamos retirar somente as fatias a serem consumidas na hora e leva-las direto para o forno ou torradeira.
O pão fica uma delícia como se tivesse sido feito na hora!!! 

Origem do Pão

Foi pelas mãos egípcias que se deu o nascimento do verdadeiro pão. Pesquisadores contam que, no antigo egito, lá pelo ano 4000 a.C., um cozinheiro esqueceu um pedacinho de uma massa feita de farinha de trigo ao relento e assim, sem querer, surgiu o fermento. é que, durante a experiência involuntária, gases produzidos por micro-organismos do levedo tentaram, em vão, escapulir da massa, mas foram detidos por proteínas. o resultado da reação química foi o aparecimento de um alimento de casca firme e de miolo fofo. mas há quem defenda que foram os gregos que deram ao pão um toque mais, digamos, gourmet, já que eles incluíram na receita sementes aromáticas e outros ingredientes. documentos atestam que no século 3 a.C. eles saboreavam pelo menos 72 tipos de pão.

Fonte:Revista Saúde n:345 (Dezembro, 2011)

2012

O Ateliê de Pães retorna suas atividades após breve  férias e um longo período sem posts, devido ao tempo consumido por uma demanda cada vez mais intensa de clientes afim de consumir alimentos saudáveis e saborosos...


Agradecemos à todos que apreciaram nossos produtos no ano de 2011 e desejamos um ano novo repleto de positividade, paz, luz e amor!

Novidades:

• Pães 100% Integrais.

Lembrando que os nossos pães são elaborados
por processos artesanais, com matéria prima natural,
isentos de aditivos químicos.
Não contém gorduras trans, saturadas e colesterol,
como todo produto de origem vegetal.




Logo mais postaremos novas imagens! Aguardem...

Bem casados....

Lilian e Michel se casaram em grande estilo!
A festa foi linda e a noiva estava maravilhosa!
O bom gosto estava em cada detalhe...
O Ateliê foi responsável pela produção dos bem casados, que foram embalados em um belo tecido!


Aos Noivos: muito amor, saúde e paz!

Lilete você merece toda a felicidade do mundo!

Festa da Manuela!!!

Manuela é uma adorável garotinha, muito linda e gente fina!
Sua família acaba de comemorar seu 1° aninho!!!! e o tema da  festa foi de muito bom gosto: marrom e rosa. Das Princesas! Demais!


Felicidades Manu e familia!!!


Nós fomos responsáveis pelos cupcakes, que deixaram sua festa ainda mais especial.

Brownie de Chocolate com castanha do pará

Brownie é um bolo feito sem fermento muito popular nos Estados Unidos. Normalmente vem acompanhado de sorvete e ou outros cremes. Quem aprecia essa beleza norte americana, pode se deliciar com o nosso brownie, que é crocante por fora, denso por dentro e com pedaços de chocolate meio amargo, ao leite e  castanhas... Experimente!

Novidade: Pão ciabatta integral

Ciabatta é um pão de origem italiana, de formato irregular o que explica a sua denominação, devido à semelhança com chinelas ou sapatos...elaborado à base de farinha branca, água, azeite de oliva e fermento.
O Ateliê de Pães desenvolveu uma receita de ciabatta integral, para tornar esse pão tão versátil em um alimento mais nutritivo.

Contato

Para realizar encomendas entre em contato:
(16) 3630-7896/ 8836-1656

Como Surgiu o Ateliê

  O Ateliê de pães nasceu da minha paixão por gastronomia, influenciada por uma familia de bons doceiros e cozinheiros. Desde a adolescência, já manifestava o desejo de aprender a produzir alimentos devido à descoberta do vegetarianismo.  Participando de cursos na Sociedade Vegetariana,  fui aos poucos, aprendendo a trabalhar com produtos integrais.
  O nome ateliê foi escolhido porque produzimos pães personalizados;  nosso trabalho é totalmente artesanal, preferencialmente com farinha e grãos integrais, sem gordura e conservantes; uma levedação longa os tornam leves e de fácil digestão.


  Obrigada à todos os consumidores, que se permitiram experimentar e ficaram satisfeitos com os produtos....


  O Ateliê deseja à todos muita saúde!!! 

Amor à arte...

   Carinhosamente elaborados com fermento natural, o que garante mais sabor e melhor consistência. Ingredientes de finíssima qualidade e o amor à arte de produzir alimentos nutritivos e especiais, tornam os pães do ateliê únicos.   

Características das matérias primas

Características das matérias primas utilizadas:


Farinha de trigo integral


   Não é refinada, sendo elaborada de forma a manter a fibra (essencial a uma boa digestão) e o gérmem do trigo (rica fonte de sais minerais e vitaminas).
  Produto saudável, pois contém fibras e estas ajudam a prevenir: doenças coronárias, obesidade, altas taxas de colesterol, dentre outras doenças;  ajuda a obter maior resistência e a desintoxicar os poros.
  Contém ácido glutâmico, que é conhecido como o alimento que "acentua a inteligência, a criatividade e o raciocínio". A grande quantidade de vitaminas, proteínas e  de óleos essenciais, permite a manutenção da resistência física e da energia corporal.




Aveia:


  Produtos que contém aveia são uma fonte dietética amplamente estudada de fibras solúveis, redutoras de colesterol. Estudos científicos, mostram que o consumo deste produto vegetal pode reduzir o colesterol e a lipoproteína de baixa densidade (LDL), reduzindo deste modo o risco de doenças coronarianas. Além disso, as fibras regulam o funcionamento dos intestinos e facilitam a digestão.




Semente de gergelim


  O gergelim é uma semente oleaginosa rica em cálcio e fósforo. Possui em sua composição, óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais.




Semente de linhaça




  Rica em ácido graxos, ômega 3, sobretudo ácido a-linolênico. Possui propriedades anti-inflamatórias e anti-alérgicas. Estudos têm apontado que  a ingestão de 10 g de linhaça ao dia promove alterações hormonais associadas com a redução do risco de câncer. Outros estudos demonstram que o consumo dessa semente favorece a diminuição de agregação plaquetária.


Sal Marinho


  O sal marinho não passa pelo proceso normal térmico de refinamento como o sal comum e contém 84 elementos, dentre eles o iodo natural ( proveniente das algas marinhas), enxofre, bromo, magnésio, flúor, cálcio e outros. A utilização do sal marinho traz maiores benefícios à saúde, é importante para a manutenção do metabolismo; equilibra o sistema de defesa e contribui para o bom funcionamento da glândula tireóide.



 

Nossas linhas: Pães Integrais

Consumir os produtos do Ateliê de pães, é alimentar o corpo e a alma com arte e amor...    

     Pão Integral de aveia e mel

   Pão Integral com castanhas

Pão Integral com ameixa

Pão Integral com sementes

Rosca Integral recheada com banana,

uva passa e canela

 

Pão de damasco

(tamanho pequeno - 400g)

Pão de centeio

(tamanho: pequeno - 400g

tamanho grande - 800g)

Pão de nozes

Petit de ervas finas

Petit integral com castanhas e amêndoas

    



Cookies

Cookies de aveia com chocolate

Mais Cookies de aveia...

Biscoitos Integrais de semente de linhaça e gergelim!

Casulinhos de goiabada

Casadinhos de doce de leite

Mais pães...

Pão doce

Rosca estrela com frutas cristalizadas

Pão doce de coco

Pão Húngaro

Farinha Integral e seus benefícios

A farinha de trigo integral é produzida através da moagem do grão de trigo inteiro, do qual não se removem o gérmen e a fibra da casca.  A utilização da farinha de trigo integral fornece uma dieta mais rica em proteínas, fibras, vitaminas e sais minerais como cálcio, ferro e potássio.



Benefícios:

• Controla a taxa de colesterol e diabetes
• Diminui o risco do desenvolvimento de câncer, hipertensão e arteriosclerose
• Diminui os sintomas da menopausa
• Melhora a constipação intestinal

Bolos

Bolo de aveia com castanha do pará e passas

Cuca de aveia com banana e maçã

Cuca de aveia com goiabada

Bolo de Limão

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de brigadeiro

Cupcakes Integrais com nozes

Bolo de Laranja

Bolo de Fubá com erva doce

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de flocos coco

Bolo recheado de brigadeiro